Wildkräuter: Lieblingskräuter – Lieblingsrezepte

Siefersheimer Kräuterhexen

Nach ihren erfolgreichen ersten Wildkräuter-Büchern, die beide vergriffen sind, haben die Siefersheimer Kräuterhexen für ihr neues Buch ihre Lieblingskräuter ausgewählt und stellen sie mit ihren Lieblingsrezepten vor.
Ausgesucht wurden 20 weit verbreitete Wildkräuter, deren Vielseitigkeit mit über 100 Rezepten belegt wird. Dabei haben die Siefersheimer Kräuterhexen für ihre Kochrezepte Anleihen in der Mittelmeerküche genommen, oder sie interpretieren klassische Rezepte mit Wildkräutern neu und bieten darüber hinaus jede Menge Gesundheits- und Wellness-Rezepte mit frischen und getrockneten Wildkräutern.
Außerdem werden die einzelnen Wildkräuter in jeweils einem Pflanzenporträt genau beschrieben, ergänzt durch Hinweis auf die besten Sammelzeiten und Warnungen vor möglichen Verwechslungen mit anderen Pflanzen.
Eine kleine Wildkräuter-Kunde liefert wertvolle Tipps zum Sammeln und dem Umgang mit Wildkräutern.
Folgende Kräuter werden jeweils mit einem Pflanzenporträt und Rezepten vorgestellt:
Bärlauch, Beifuß, Brennnessel, Brombeere, Dost, Gänsefuß, Gänseblümchen, Holunder, Johanniskraut, Knoblauchsrauke, Löwenzahn, Pastinake, Wilde Rauke, Wilde Rose, Sauerampfer, Schafgarbe, Weiße Taubnessel, Vogelmiere, Wegerich, Wiesenklee

ISBN 978-3-937782-55-3, 140 Seiten, 15 Fotos, Broschur, (2007)

 

Weitere Beschreibung weniger Details

Die Autorinnen: Die drei Siefersheimer Kräuterhexen – das sind Christine Moebus, Karin Mannsdörfer und Christine Werner – führen seit dem Sommer 2000 gemeinsam Kräuterwanderungen auf dem 1998 ausgewiesenen Siefersheimer Kräuterweg durch. Ausgebildet wurden sie im Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum in Oppenheim. Alle drei Siefersheimer Kräuterhexen sind Mitte 40, verheiratet, haben Kinder und eigentlich ganz andere Berufe: Christine Moebus hat eine Ausbildung als Winzermeisterin, Karin Mannsdörfer als Bankkauffrau und Christine Werner als MTRA (Medizinisch-technische Röntgen-Assistentin). Aber alle drei haben sich schon immer, mit unterschiedlichen Schwerpunkten, für Pflanzen interessiert. Und: Alle drei kochen gerne und sind dabei sehr experimentierfreudig.

Preis: € 10.90

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